Le visiteur est convié à un voyage semblable à celui des 51 millions de touristes qui affluèrent à Paris en 1900. Six pavillons colorés et spatialement différents se succèdent, separés par de courts passages audiovisuels immersifs. Imitation d'une structure metallique pour la section "paris, vitrine du monde" ; forêts de socles présentant les créations de Gallé ou Lalique pour la section "art nouveau" ; accrochage abondant d'oeuvres de grands maîtres pour la section "Beaux-Arts" ; robes présentées commes des parisiennes errant de la rue aux grands magasins pour la quatrieme section ; plongée dans le paris du divertissement avec les deux derniers pavillons, du café-concert à la maison close, en passant par l'opéra, le cinéma ou le cirque.